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ロクロワークス

鮫皮おろし 京利 中

鮫皮おろし 京利 中

通常価格 ¥4,510 JPY
通常価格 ¥4,510 JPY セール価格 ¥4,510 JPY
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税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

































製品情報
最高級の本鮫皮の皮を厳選厳選に職人がつくりあげました

鮫皮で生わさびをすりおろすと生わさびの細胞が細かく破壊された香りと辛味が生まれます器でもよいのですが、金気で風味や辛味を損なうことがあり、味はずっと少ないため生わさび本来の風味、辛さはないです。また、生わさびの最も大事な栄養分も楽しみからです。
生わさびのおろし方
1:葉の部分をそぎ落とす
2:コブをあらく削り取る
3:たわしで洗う
4:葉付きの方から輪を描くようにおろす

コツ
・力を入れず、ゆっくり「の」の字を書くように丸くすりおろします。
きめが細かく、粘りのあるクリーム状になれば、おいしいわさびの出来上がりです。

・わさびだけでなく、ネギやニンジンなどの野菜やリンゴなどの果物にも使用できます。
素材がまるで雪のように溶け、果肉とジュースの中間の軽いムース状になるので
料理を出す直前に加えることで、心地よい香とリフレッシュ感を与える事が出来ます。
サイズ/材質/産地
・ミドルサイズ:
(A)11.7×(B)6.6×(C)4.0×(D)6.2cm

・素材:鮫革、木(国産檜)
食洗機
食洗機不可
【注意事項】

●モニターの発色により、視覚と視覚が変わった場合があります。

●使用した後、さっと掃除をし、陰干しをして乾かしてください。

長い毎日木と皮に水分が多く含まれると鮫皮や木が破損する場合がございます。 また乾燥後、木部が割れたり湾曲する場合もあります。

本鮫皮は天然の最高級皮で、場所によっては多少目が違います。

★頻繁に使用される場合は、2枚の鮫皮おろしを交流に使用されるのが現れるの秘訣です。

長次郎サイズ比較





















 

京利サイズ比較






















京利鋲止めサイズ比較






















魯久サイズ比較



















魯山サイズ比較






















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